September 28th, 2010

kotiara

ГОСТРА ЗАКУСКА, ЯКА ВАМ СПОДОБАЄТЬСЯ!:

ХРІНОВИНА ПО УКРАЇНСЬКИ.
Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting
Що таке "хріновина"? -Більшість людей думає, що це синонім слова "штуковина", якась незрозуміла річ чи предмет. Але ж є й гостра приправа(закуска) з аналогічною назвою! -Її готують в багатьох слов"янських країнах, наприклад Білорусі, Росії, Польщі. Готують і в нас- в Україні. -Але є й відмінність від традиційного рецепту. На відміну від  наших "братніх" сусідів, в українську "хріновину" крім тертих помідор, часнику та хріну добавляється ще й оцет та болгарський і гіркий перець. -А які ж українці,- та й без перцю ? -Он прославлена на весь світ горілка,- і та з перцем!
-Але ближче до самої хріновини: рецепт її приготування дуже простий. -Я дам лише приблизну вагу і кількість інградієнтів, але кожен може міняти їх , згідно свого смаку. Отже:
-2,5 кілограма помідор
-0,5 кілограма перцю болгарського
-200-300  грам хріну(тут на Ваш смак кількість!)
-10-20 стручків гіркого перцю(теж кількість можна регулювати)
-150 грамів часнику(можна добавити заготівлю з молодих стрілок часнику, принаймні ми так робимо-і так набагато смачніше!)
Все пропускаємо через м"ясорубку.(Часник можна подавити на часникодавилці, а стрілки часнику вже розмелені при заготовці)

Добавляємо:
-Від двох столових ложок до півсклянки цукру(якщо хтось полюбляє не гостреньке, а "солоденьке", то може й більше покласти)
-Одну склянку(200 мілілітрів) столового оцту
-Сіль за смаком.


Все!  -Розмішуємо і можемо їсти з м"ясними стравами й відразу, але краще дати настоятись, хоча  б одну-дві доби
.
-Смачного друзі!
..На фото внизу два види хріновини: одна зеленуватого кольору, бо добавили ще січену петрушку і кілька зелених помідор та зелені стрілки часнику з літніх заготовок і друга-  більш червоного кольору- в ній присутній червоний болгарський перець, що дав такий колір. Але обидві хріновини однаково смачні!
Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting

І насамкінець:

В слідуючій публікації(або, як каже дехто  в модній тусовці,- "пості") я викладу одну з м"ясних страв до яких і подається хріновина.
tierminator

МЕДВЕЖА РЕВОЛЮЦІЯ "СВЄРШИЛАСЬ ТАВАРІЩІ"?:

КЄПКА(КІПА)АРОНА КАЦА(ЛУЖКОВА) ВЖЕ НЕ АНАЛОГ КОРОНИ МОСКВИ!!
                                        -ВІН УЖЕ НЕ МЕР!

Piccy.info - Free Image Hosting
Дмітрій Мєдведєв, розпорядився відправити у відставку мера Москви під час свого візиту до Китаю, заявив, що як президент РФ "втратив довіру" до(Арона Каца) Юрія Лужкова в якості керівника столиці Росії, і не виключив нових відставок з подібним формулюванням, повідомляє інтернет-видання РУССКАЯ СЛУЖБА BBC .
-Як повідомила у вівторок вранці прес-служба Кремля, 74-річний (Арон Кац, відомий як-) Лужков відсторонений від посади у зв'язку з "втратою довіри президента". Таке формулювання для відставки глави регіону Медведєв застосував вперше.
"Це сталося в перший раз, але я не виключаю, що такі випадки можуть повторитися", - заявив Мєдведєв, відповідаючи на питання журналістів у Шанхаї.
"Причина [відставки] випливає з самого указу, - додав Мєдведєв. - Важко собі уявити ситуацію, за якої губернатор і президент Росії як вища посадова особа продовжують працювати разом, коли президент втратив довіру до керівника регіону".
Тимчасово виконуючим обов'язки мера Москви призначений перший заступник градоначальника Владімір Рєсін(теж, як мовиться "старий пердун" і явно, що неросіянин, як і попередній путєнський гауляйтер Москви:-)).
"Рєсін - людина досвідчена, він знає команду. Упевнений, що він зможе зберегти нормальну керованість на той період, коли мені будуть підібрані і представлені кандидатури на пост мера Москви", - заявив президент.
kotiara

-ОБІЦЯНА СТРАВА ДО "ХРІНОВИНИ":

ШАШЛИК ЗБІРНИЙ.
Piccy.info - Free Image Hosting
Як і обіцяв в попередній публікації на тему кулінарії, - викладаю одну з м"яснийх страв, які можна залюбки з"їсти під сухе вино і приправу "хріновину по українськи". Детальніше про хріновину читайТУТ .
-Правда перед цією публікацією вклинилось повідомлення про "медвежу революцію".-Один з кремлівських карликів попер з крісла Арона Каца(відомого, як Лужков).-Зажерся лисий в кіпє! -Туди йому й дорога. -Виліз виродку боком і "город рускіх марякофф" і дачки-маєтки севастопільські!-Але досить про лису гниду-українофоба. Ближче до страви:
-Чому шашлик називається "збірний".-Все дуже просто: цей шашлик набирається на шампури з різних шматків м"яса-свинячої шийки(як відомо найбільш придатної для шашлику частини свинячої туші) і індичого філе та м"якоті індичого стегна.
 (-Індичатину довелось придбати в супермаркеті, а свиняче м"ясо. на щастя ще продають дядьки з села, з свиней вирощених на своїх обійстях).-Щодо замочування, то тут тисячі способів. -Я особисто замочую м"ясо на шашлик у сухому вині і добавляю порізану цибулю, гіркий стручковий  перець, молотий чорний перець, часник, лавровий лист і сіль за смаком.-Вранці можна замочити, а вечором і посмажити на вугіллі. -Вугілля, до речі,  не купляю, а спалюю в мангалі дрова. В даному випадку трапились дрова з старої сливи. -Жар з них напрочуд сильний і довго тримається. -А далі лишилось тільки підсмажити шашлики, як слід. -Готовність можна перевірити , взявши сірника і спробувати чи протикаються легко шматки м"яса. -Якщо легко і сік з м"яса витікає прозорий, значит готово. -Пересмажувати його не слід, але й недосмажена свинина і індиче стегенце несмачне. Отже смажимо до готовності і вкладаємо гарненько на тацю прямо з шампурами. (М"ясо на шампурах довше буде гаряче, аніж, як його зняти відразу собі на тарілку!).
-Звичайно найкраще запивати будь який шашлик натуральним сухим виноградним вином. -Червоним чи білим? -А це вже як кому смакує. -Мені більше подобається до шашликів червоне вино: каберне чи сапераві.
-І звичайно подаємо до шашликів і нашу "хріновину по українськи".
Смачного й Вам.
Collapse )
kotiara

СУНИЧНІ ГАЛЯВИНИ НАЗАВЖДИ! -КОХАННЯ ПОРОДЖУЄ СВОБОДУ!:


Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting
ЗАГУБЛЕНІ В ХАЩАХ КАКТУСУ ПЕЙОТЛЬ..
Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting


(ЛІРИЧНА АУДІОМУЗИКАЛЬНА КОМПОЗИЦІЯ)
Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting
ПРИМІТКА: ТЕКСТ ТВОРУ МОЖНА ПРОЧИТАТИ
ТУТ .